עוגת ארבע שכבות

אין כמו עוגה ואין כמו עוגת שכבות! העוגה הזו גם מרשימה וגם כפיית לאכילה והכי הכי הכי חשוב קלה להכנה :) אך מצריכה סבלנות בין השלבים.

הערה חשובה: העוגה מתאימה גם למי שאלרגי (או סתם לא אוכל) גלוטן.... וגם מתאימה לפסח.

אז בלי דיבורים מיותרים כי היום ערב חג... קבלו את המתכון החגיגי:

חומרים:

לתבנית 24 קפיצית בלבד

שכבה 1:

5 חלבונים.
3/4 כוס סוכר.
1 כוס קוקוס.
הצעה לגיוון - למי שלא אוהב קוקוס אפשר להמיר בסקווטים של פסח - חבילה ו200 גרם שוקולד.
קוצצים בסקווטים וממסים שוקולד במיקרו. מערבבים ולתבנית. מצננים במקרר לשעתיים לפחות לפני השכבה הבאה!

שכבה 2:
אינסטנט פודינג שוקולד.

1 כוס חלב.
1 שמנת מתוקה להקצפה (עדיף 32%)

שכבה 3:

אינסטנט פודינג וניל.

1 כוס חלב.

1 שמנת מתוקה להקצפה (עדיף 32%)

שכבה 4:
1 חבילת שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו.

1/2 חבילת שמנת מתוקה להקצפה.

אז קדימה לעבודה:

שכבה 1:

נקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב, לאחר מכן נקפל את הקוקוס. נכניס לתבנית (ונצלם.... אה לא זה רק אני... :)

נכניס לתנור שחומם  מראש לחום בינוני של 180 מעלות ל: 30-40 דקות. ונצנן היטב.

אמור לצאת בגוון לבן שזוף (כמו בתמונה משמאל).

שכבה 2:

נקציף את פודינג השוקולד עם השמנת והחלב (לפי ההוראות על הפודינג),

 נוסיף על השכבה הראשונה (לאחר שהצטננה) ונכניס למקפיא למשך 4 שעות לפחות.

 כמובן יש לכסות היטב בנייר נצמד לפני ההכנסה למקפיא....

שכבה 3:

נקציף את פודינג הוניל עם השמנת והחלב (לפי ההוראות על הפודינג),  נוסיף על השכבה השנייה (לאחר שהצטננה) ונכניס  שוב למקפיא למשך 4 שעות לפחות.

שכבה 4:

נוציא את העוגה מהמקפיא, ונחלץ מהתבנית בעזרת סכין:

בסיר קטן על הגז נמיס את השוקולד עם השמנת, ונמזוג על העוגה לאחר שהצטנן קצת (לאחר צינון של 2 דקות תוך כדי ערבוב).

לאחר מכן להכניס למקפיא לפחות לשעה. 

כשעה לפני שאוכלים יש להעביר למקרר.

אז לי נשאר רק להגיד...

בתאבון !!!